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【鲜虾豆腐羹】上手简单的一道菜，味道真不是盖的，吃上一口，豆腐有虾的鲜味，拌着饭可以吃上两大碗
材料准备：
嫩豆腐1块，新鲜大虾3只，葱、姜适量。
做法：
1.豆腐切小块，虾去皮去虾线，开背，留头，虾尾留下如图，葱姜切末。
2.葱姜爆锅，下虾头炒出虾油。
3.每次都有问虾油怎么炒，就这个程度。
4.加水放豆腐，咕嘟一会儿，因为是嫩豆腐不需要咕嘟的时候太久。
5.放入虾肉。
6.待虾肉变色玩去后，加适量水、淀粉、勾芡，出锅。
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