▲点击关注,唯一粤菜认证公众号
最美味的粤菜
最全面的烹饪技巧
粤菜大师24小时陪你聊天!不信?关注聊聊看!
靠谱健康产品推荐,可点击了解 | |
足疗养生拖鞋卖疯了! | 白发这样洗头就能变黑 |
失眠,解决方法曝光! | 艾灸治百病,随身灸! |
看小说?看小说!关注 | 点此投放文字链广告! |
食材
步骤
1.牛肉切2~3厘米见方的小块
2.肉里加入盐、糖、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉 、生姜粉、孜然粒、姜片拌匀腌制20分钟。
3.白芝麻小火炒香,和烧烤撒料混合拌匀
4.把肉块用牙签串起,再淋入水淀粉腌制2小时
5.锅里倒入小半锅油,大火烧至6成热转中火下入牙签肉炸两分钟,捞出;转大火把油烧至 8成热下入牙签肉复炸10秒钟快速捞在吸油纸上。
6.趁热把芝麻撒料撒在牙签肉上即可
小贴士
6成热的油就是筷子放下去筷子周围有小泡泡冒起;8成热的油就是油刚有油烟冒起的时候;油温不够就放入肉会导致肉块吸入过多的油;油温太高会导致肉块里面不熟外面就糊了;我家宝宝是可以接受微辣的,不吃辣的宝宝就不要放辣椒面了。
↓↓点阅读原文,极速查天气!
中央气象台32819个天气预报监测点!