先来回答一个问题，人是怎么衰老的？
就像电脑用久了会变慢一样，人老了，身体的各项机能也开始下降，衰老就不期而至了。
山西省中医学院附属医院体检科主任，中华预防医学会心理委员会常委 王汀 解释，衰老是身心两方面逐渐失去能力的过程，这种疾病的一个主要原因是游离基的作用。
游离基会打破身体固有的平衡状态，攻击细胞，使其中的脂肪变质，
↓↓
令蛋白质“锈化”，刺穿细胞膜并破坏基因密码，
↓↓
最后使整个细胞功能失调并放弃抗争的努力而死去。
也就是说，当你50岁时，身体细胞中大约30%的蛋白质由于游离基的破坏已变成了生锈的废物。
所以，从饮食上来看，吃什么才能保持年轻、抗衰老，对抗游离基？
维生素C、
维生素E、
β-胡萝卜素、
花青素
是强大的抗氧化物，可以有效对抗游离基，对抗衰老，让你保持年轻。
这个表格照着吃！
序号 | 抗衰老成分 | 食物 |
1 | 维生素C | 辣椒 |
菠菜 | ||
番茄 | ||
柑橘 | ||
山楂 | ||
猕猴桃 | ||
鲜枣 | ||
苜蓿 | ||
苋菜 | ||
刺梨 | ||
沙棘 | ||
2 | 维生素E | 玉米油 |
芝麻油 | ||
花生油 | ||
橄榄油 | ||
菠菜 | ||
莴苣 | ||
奇异果 | ||
核桃 | ||
巴旦木 | ||
榛子 | ||
3 | β-胡萝卜素 | 胡萝卜 |
番茄 | ||
菠菜 | ||
生菜 | ||
马铃薯 | ||
西兰花 | ||
哈密瓜 | ||
柑橘 | ||
橙子 | ||
枸杞 | ||
4 | 花青素 | 蔓越莓 |
蓝莓 | ||
紫葡萄 | ||
樱桃 | ||
草莓 | ||
紫甘蓝 | ||
茄子 | ||
紫薯 | ||
黑米 | ||
紫米 |
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