进入冬季，作为应季菜的白菜理所当然的在餐桌上拥有属于它的一席之地。早在民间有谚语说：“百菜唯有白菜好”，确实如此，对于物美价廉的好食材，在菜市场平均才1块钱一公斤。而且还特别好储存，冬天放个十天半个月也不会坏。
白菜富含丰富的维生素C，哈妹在网上查过，据说白菜的维生素C和维生素B2的含量比苹果和梨高出4倍以上，而且它的热量还低。所以冬天就应该多吃白菜，绝对是赚大了。
很多人只喜欢吃白菜叶，其实白菜梗也是很美味的，哈妹这里就给大家分享一道既有菜叶也有菜梗的白菜做法，大家可以回家试试哦~
白菜炒鲜蘑
配料:
平菇200克、大白菜5片、香菇3朵、葱叶一段、干辣椒2个、油少量、盐少量、蚝油少量、胡椒粉少量
烹饪步骤:
1.白菜梗切丝
2.葱叶切丝，干辣椒
3.蘑菇用手撕成条，香菇切薄片
4.锅中放入少量油爆香葱和干辣椒
5.放入平菇和香菇翻炒几下
6.放入白菜翻炒
7.加入少量盐，蚝油和胡椒粉
8.中火慢炖一会儿，盛出
菜谱小贴士: 蘑菇类加胡椒粉味道更鲜美！因为放了蚝油，所以少放点盐！
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