我们大中国的美食花色品种繁杂多样，每个地区都有各种各样有特色的美食，但是平时这个食材很多人都忽略了，哈妹非常爱吃这个哦，不仅营养高，口感好吃，而且经济实惠很容易购买到。
这个食材就是豆腐皮，多食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展，补血养颜、强壮骨骼是对人体健康非常有益的食材，哈妹今天就跟大家分享几道豆腐皮的做法吧~
炸响铃
配料:
豆腐皮100克、五花肉1块、葱200克、鸡蛋1个、盐1勺、味极鲜1勺
烹饪步骤:
1.准备好食材；
2.五花肉放绞肉机里绞成肉糜；葱切成葱沫；加入鸡蛋，加入盐和味极鲜，搅拌成葱肉馅；
3.加入水和玉米淀粉，搅拌调成面糊；
4.豆腐皮，切成小块，里面放入葱肉馅，蘸点面糊，卷好；如果豆腐皮是大张的，可以直接放入葱肉馅，卷好后，切段；
5.依次做好所有的，准备热油开炸；
6.热锅，放入油，让油烧热，放入的响铃直接浮起来，那这样就可以开始炸了；慢火，炸至金黄，出锅，沥油；
7.开吃了~~
葱油豆腐皮
配料:
豆腐皮300克、大葱1颗、红辣椒1个、干辣椒3个、花椒3克、姜2片、酱油2勺、小葱1颗、油少许、料酒1勺、白糖半勺
烹饪步骤:
1.把豆腐皮洗净，切成一厘米宽的长丝
2.把大葱和红辣椒切寸段，再切成丝，姜切两片，再切成丝，花椒和干辣椒，冲洗干净。再把干辣椒切成粒
3.半勺白糖，一勺料油，两勺生抽，三勺白开水调好备用
4.锅中放入适量水烧开！放入豆腐皮，盖上锅盖，煮两分钟
5.捞出豆腐皮控干水
6.取一个大碗放入控干水的豆腐皮，淋上步骤三的生抽汁，再搅拌均匀。
7.锅中放入适量油，烧成七成热后，放入花椒。等煸出香味后，捞出花椒粒
8.把大葱丝，辣椒丝，姜丝，干辣椒粒铺在豆腐皮上，淋上烧热的花椒油！搅拌均匀即可食用！
9.喜欢的话也可以撒些葱花
菜谱小贴士: 调料汁也可以根据个人调味增减！口味比较重的人，也可以加点盐和鸡精！干辣椒不要放在锅里一起炸，要不然会烧糊的
蒜香虾仁芦笋豆腐皮
配料:
班节海虾2条、芦笋3根、西芹1根、豆腐皮2张、盐适量、酱油适量、蒜头一颗
烹饪步骤:
1.有机胡萝卜一个，芦笋3根，班节虾2条，有机西芹1根 洗干净待用
2.蒜头一颗切片，这个是云南独蒜，炒菜特别香
3.云南豆腐皮2张
4.把豆腐皮切条状，倒进锅里焯水
5.捞起，沥干水，待用
6.海虾挑虾线，切粒，加料酒，油，适量盐，腌制一下。
7.芦笋西芹胡萝卜切条切片
8.倒进开水锅里焯水
9.捞起，沥干水待用
10.锅烧热，倒进适量山茶油，蒜片
爆出蒜香味。
11.倒进海虾粒，翻炒
12.把焯过水的所有食材倒进热锅里，迅速翻炒
13.加进几滴麻油，口感更香
14.倒进有机生抽，适量盐，迅速翻炒均匀，装盘。
15.色香味俱全，美味又营养。
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