蛋糕我相信对于大多数来说，一定抵抗力都没有，柔软蓬松，香软可口，一口气可以吃好几个，毫无压力。
不过，哈妹觉得，外面卖的蛋糕，甜度都比较高，吃多了，对牙齿和身体都不是太好，还是自己在家做的更好，健康，甜度可以按照自己喜欢的比例来调，家里有小朋友的，可以适当少些甜度，对牙齿和身体都有好处。
下面哈妹就把独门秘诀分享给大家，2个鸡蛋，一把面粉，不用烤箱，也能做出香软可口的鸡蛋糕，软乎乎的，一口气都可以吃个三四个。
蒸蛋糕
配料:
鸡蛋2颗、低筋面粉50克、糖粉50克、植物油15ml、蔓越莓适量、香草精（没有省略）三滴
烹饪步骤:
1.首先做准备工作：模具刷油，蒸锅加水烧开，蔓越莓泡软（没有用红枣，剪小粒）鸡蛋打入无水无油大碗，倒入糖粉
2.准备一盆60度左右的热水，将打蛋盆放入，用电动打蛋器搅打至浓稠。打蛋头的蛋液滴落不会马上消失的状态就可以了。
3.倒入食用油，滴几滴香草精，筛入低粉。
4.由上往下翻拌均匀，不要画圈搅拌，容易消泡。
5.倒入模具，八九分满即可。撒上果干。放入已上汽的蒸锅蒸8分钟左右。
6.焖五分钟再开盖，脱模即可享用。
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