最近气温逐渐升高，哈妹这边都慢慢开始穿短袖了，又快到了宵夜啤酒小烧烤的时候了，作为一个合格的吃货来说，只能先咽咽口水了。
在这个季节，最中意吃凉拌菜，凉拌菜简单易做，不用上锅炒，吃着清爽也很省事。凉拌牛肚就是家里必不可少的一道菜，口感劲道弹牙，用来下饭下酒都不错，而且牛肚还有滋养脾胃、补中益气的作用，肠胃不好的人可以吃。
下面哈妹分享一道凉拌牛肚的做法给大家，现在这个季节吃也很不错。
凉拌牛肚
配料:
牛肚400克、黄瓜一根、蚝油一勺、海天黄豆酱一勺、老干妈一勺、白芝麻（熟）一勺、醋一勺、香油少量、凉白开水适量、葱三节、姜两片、蒜两瓣、香菜一颗
烹饪步骤:
1.准备主食材。 
2.黄瓜切丝。 
3.姜切末，蒜捣蓉，葱切丝，香菜切段备用。 
4.牛肚切丝。 
5.蚝油、海天黄豆酱、老干妈、熟芝麻、醋、香油和凉开水搅拌均匀备用。 
6.牛肚丝里放入葱丝、蒜蓉、姜末、香菜段和黄瓜丝。 
7.倒入调好的调料汁搅拌均匀装盘。 
8.美味挡不住。 
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