时间过得真快，转眼就到了五月的尾巴，还过一个多星期，就要迎来了一年一度的高考，随着高考的临近，考生们都进入了冲刺阶段，为了能交一份满意的答卷，每天都复习到很晚。
作为家长的我们，看在眼里疼在心里，只能在饮食上做些调整，多做些有益大脑的食材，帮助增强记忆力和补充营养，以保证有好的精力去完成一天的学习。
佛手瓜就是不错的食材，最近都变着花样做给孩子吃，佛手瓜钙和磷的含量都很高，钙占500mg，磷占350mg，是很好的水果类钙源，能够为机体补充充足的钙质，还有较多的蛋白质可以强身健体，提高机体的免疫能力。
下面分享一道佛手瓜炒虾仁的食谱给大家，做法简单，大家可以试试。
佛手瓜炒虾仁
配料:
佛手瓜2个、虾仁150克、洋葱半个、食油2匙、糖1/3匙、盐1/4匙、胡椒粉（辅料）1/4匙、糖（辅料）1/3匙、盐（辅料）1/4匙、食油（辅料）1匙、酒（辅料）1/2匙
烹饪步骤:
1.虾仁用辅料拌匀醃10分钟
2.佛手瓜去皮
3.切薄片
4.洋葱切丝
5.热锅下食油，下洋葱炒香
6.下佛手瓜
7.炒至佛手瓜8成熟，下糖和盐调味
8.下虾仁
9.继续炒至全部材料熟透，熄火
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