木耳是我们生活中常见的食材，口感爽脆香嫩，价格实惠，深受大家的喜爱，尤其是女性可不要错过哦，黑木耳含有很高的胶原蛋白成分，女性常吃皮肤细嫩有光泽。
而且木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”。
下面哈妹给大家顺手整理了几道关于木耳的家常菜食谱，大家看看有没有你喜欢的？？
醋溜木须肉
by 辛墨墨
配料:
泡发木耳120克、猪瘦肉100克、鸡蛋2个、葱适量、姜1片、料酒适量、水淀粉适量、生抽适量、糖少许、盐适量、鸡精适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.把猪肉切薄片放入容器中，调入少许盐、料酒和水淀粉抓拌均匀腌制十分钟。
2.鸡蛋中滴入少许料酒打散，黄瓜切斜片，切葱花和姜片，泡发木耳洗净撕成小片。
3.锅中放适量油，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。
4.另起锅放适量油，放入腌制好的肉片炒至断生。
5.加入葱花和姜片炒出香味。
6.调入生抽、醋和糖翻炒均匀。
7.加入木耳大火快速翻炒一分钟左右。
8.再把鸡蛋和黄瓜片放入锅中炒匀。
9.调入适量的盐和鸡精。
10.倒入少许水淀粉。
11.翻炒均匀盛出装盘。
12.成品图。
什锦木耳
by 一TJT
配料:
木耳100克、里脊肉150克、胡萝卜75克、青椒50克、小葱适量、胡椒少许、盐适量、生粉少许
烹饪步骤:
1.木耳提前一晚泡发。
2.把泡好的木耳撕成小块，胡萝卜去皮后切成丝，青椒切丝，小葱切成段备用。
3.里脊肉切成肉丝，放在碗里，加入生粉，盐和胡椒粉。
4.搅拌均匀后腌制15分钟。
5.锅中放油烧热，待油温七成热时。
6.倒入腌制好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色，起锅盛一旁待用。
7.锅洗净后，重新倒入少许油烧热。
8.依次加入胡萝卜丝，青椒丝，小葱段和木耳，用木铲翻炒均匀。
9.加入适量的盐，继续翻炒均匀。
10.再放入刚才炒好的肉丝。
11.一起翻炒均匀即可出锅。
12.盛在盘中，美味的什锦木耳就炒好了。
凉拌木耳火腿黄瓜丝
by 辛墨墨
配料:
黄瓜一根（大点的）、胡萝卜25克、火腿60克、泡发好的木耳70克、香菜适量、葱花适量、大蒜2瓣、生抽2勺、醋2勺、糖1勺、香油1勺、盐少许、鸡精适量、芝麻适量、辣椒面适量
烹饪步骤:
1.准备食材，主料切丝，木耳要用热水烫一下再切丝，切葱花和蒜末，香菜切小段。 
2.把木耳，黄瓜，火腿和胡萝卜放到盆中。
3.放葱花，蒜末和香菜。 
4.再调入两勺生抽，两勺醋，一勺香油。 
5.再放一勺糖，适量盐和鸡精。 
6.在最上面放适量辣椒面和芝麻。 
7.锅中倒适量油烧热后浇到芝麻和辣椒上面爆出香味。 
8.可以带一次性手套抓拌均匀，我通常会再放一点芥末，爱吃这个口味的朋友可以试一下。 
9.拌匀后装盘。 
近期精选
1.剁椒鱼头看似简单，其实大有诀窍，按照步骤做保你越吃越过瘾
2.它的口感像肉，味道却比肉还鲜美，做法也非常简单
3.菠菜的营养价值超乎想象，这样吃，口感清爽、开胃健康
4.鸡肉别再拿来煲汤了，这样做一大盘都不够吃，鲜嫩可口超过瘾
5.炖牛肉到底用热水还是凉水？很多人都弄错了，难怪不够鲜美
在公众号对话框输入菜品名
会有做法自动回复给你哦
点它！让我知道你“在看”↓↓