盛夏，正是吃龙虾的好时候。各地的龙虾馆，纷纷打起龙虾的牌子，吸引想大饱口福的人们，来此大快朵颐一番。每天一到龙虾出锅的时候，四面八方的人立时蜂拥而至，为一只龙虾而争抢不已。
当你把手机丢开，带上手套，剥出虾球准备入口了，这个时候有人来告诉你小龙虾很脏，是在很差的环境养殖出来的，有很多寄生虫来阻挠你吃小龙虾。这个时候你就把这篇文字甩他脸上。
首先我们要了解到底是什么，小龙虾原名 叫克氏原螯虾，是一种如假包换的淡水虾，和龙虾是有亲戚关系的。
在分类上叫十足目。小龙虾原产地是美国东南部，和墨西哥湾，所以也叫美国鳌虾和路易斯安那州鳌虾。是一种非常具有食用价值的淡水龙虾品种。
其实美味的小龙虾是外来入侵品种，这种虾性情凶猛，繁殖快，适应环境能力强，有传闻小龙虾生活在污水中，专吃垃圾？
小龙虾是杂食动物，主要食物是水底有机物，水草，水生昆虫，有机碎屑等等，当然它也吃小鱼，小虾，贝类等，在吃不饱的情况下也会同类相残，正因为它的杂食性，所以生命力强，能在污水中生存！
现在的龙虾都是养殖的，潜江水乡园林的龙虾，水质肯定是得到保证的，就是打捞出来不用清洗，都是色泽鲜亮，肉质饱满！
小龙虾能忍受污染的水质，但是并不代表它们喜欢那样的环境，在有选择的情况下，它们也喜欢新鲜的食物和清洁的水源，人家生活在污水中纯属被逼无赖好不好，不要因此就觉得人家脏号吗？
而且小龙虾对环境的忍受也是有限度的，如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且长得慢，脱壳慢。就算是人工养殖的情况下，如果小龙虾的密度大，水比较脏，它们的活力就会显著下降，天一热，就会大批死亡，禁不起长途运输。所以养殖户也会很注意保护水质。
还有人说龙虾体内重金属超标。甚至几百倍，小龙虾适应能力强，能在污染严重的水质中生存，但是，小龙虾能把摄入的重金属转移到外壳，随着它不断生长和脱壳，这些重金属毒素会转移到体外，根据研究数据表明，龙虾肉的重金属不会超标。
2011年，湖北省出入境检疫部门共抽检小龙虾一万多吨，主要出口到欧盟和美国，检测项目包括微生物，重金属，药物残留。
合格率为99.8%，没有任何国家提出通报！中国各大城市也对辖区内的小龙虾进行检测，结果表明龙虾体内的铅，镉，等重金属均低于国家标准！
小龙虾的确可能携带寄生虫，但这也不是它的专利，其他的水产品同样可以携带，只要做法得当（最保险的做法是100度的水煮10分钟以上），是完全可以杀死寄生虫的！千万不要吃生的或者半生不熟的小龙虾！
忘掉谣言敞开吃了吧，这才是夏天！
