9年时间，400万字的创业日志。他记录了自己创业的全过程，探寻着小龙虾创业中的底层逻辑，还有个中的酸甜苦辣咸。蒋毅说，记录并分享自己的创业日志，这让他“有一种吾道不孤的幸福感！”
第一篇日志
把创业当成“玩票”
2009年7月3日，他在第一篇小龙虾创业日志中写道：“为了在成都开专门吃小龙虾的店，我已经前后准备和思考了两年多，现在终于决定把这个店开起来了！这里将全程记录开店的过程，希望对其他喜欢美食的朋友有一个借鉴和参考的价值！我开龙虾店用北京那些大爷的话说就是‘玩票’——也就是我把这个店当成兴趣爱好来做，因为我自己就是一个标准的好吃嘴，在外地出差时吃了一次小龙虾以后，一直念念不忘，回到成都寻遍大街小巷也没有江苏和湖北的那种吃法。因此，萌生了将这种小龙虾吃法引进成都的想法，这里，除了我自己研制的配料配方外，其他关于龙虾及店铺的一切情况都将如实记录，算是一个记忆吧。”
他同步将日志在网站上开了“开龙虾店的全程实录”的帖子，开始连载自己的创业过程。从写创业日志的第一天，到当年7月18日餐馆正式开业，中间隔了半个多月的时间。这期间持续地记录，也为他带来了第一批客人。蒋毅回忆，开业第一天共卖掉了70斤小龙虾，大部分顾客都是在论坛上预约的网友，大家吃完了还不忘留言反馈建议。
坚持9年
粉丝“打飞的”来取经
“我本来就是个随性的人，不太喜欢受别人的干扰和影响，只要认为对的事情就坚持做下去。”蒋毅说，自己从初中开始就有写日记的习惯，如今只是把它搬到了线上。原本只是想记录自己的生活，没想到却有了意外收获：结识到很多热爱餐饮的朋友，甚至还有了自己的“粉丝”。 2009年10月的一天，两个陌生人来店里找到蒋毅，想要谈加盟生意。一聊才知道，两人分别来自北京和深圳，几年前就开始在网上关注他写创业日志，这次专程赶来就是为了学做小龙虾，这让他很意外。虽然两人的餐饮之路最终都没能坚持下来，但他们和蒋毅也因此成了朋友，直到现在仍保持着联系。
2015年之后，他每天的日志不再是流水账，记录每天鸡毛蒜皮的小事，而是有了不同的主题，开始反思过去遇到的问题，总结经验教训。至于每天写什么，他从不担心。“当你真正专注整个行业，每天都有话题可写，社会上餐饮热点、朋友开餐厅失败的原因分析等等”。也只有这样对于一个行业爱的深沉才能，获得成功。
总结经验
让“新人”不在迷茫
蒋毅的成功是有道理的，“餐饮行业淘汰率高达80%”，很多刚刚投身于餐饮业的新人都是摸着石头过河，走到哪一步算哪一步，正是因为缺少经验，在“弯路”和“错路”上浪费时间，才导致“被淘汰”！所以新人需要的是更系统的学习，除了味道、手艺之外的经营方面的学习。
我校立志于总结行业经验，让新人不在迷茫！“授之以技，更授之以道”，让新人的创业之路更加平坦！欢迎大家来电咨询，咨询电话：0728-8691111。
