很多中国人都爱吃小龙虾，北京人说“去簋街吃麻小儿（麻辣小龙虾）”，上海栖山路被誉为“上海小龙虾圣地”，我们潜江也有“国际龙虾节”……
很多人都以为小龙虾是我们中华民族的传统美食，其实我们并不孤单——在遥远的北欧，瑞典人民同样对小龙虾怀有满腔热情。
对瑞典人来说，每年8月是整整一个月的“龙虾节”，几乎家家户户都会在这段时间吃小龙虾。瑞典有个传统：每年8月，父亲在夜色中带上家中的男孩乘船去钓龙虾，若能满载而归，则标志着男孩将拥有一整年的好运气。
如果有机会尝试亲手抓捕野生小龙虾，那可真是一桩乐事。人们通常会用铁丝笼放上诱饵抓捕；或者是半夜带着手电摸黑出门，到湖边手电一开，小龙虾们蠢蠢地寻光而来，一抓一个准。
瑞典人不像我们在大排档喝着啤酒撸着串，随意点上10斤“麻辣小龙虾”。瑞典人吃小龙虾是非常郑重的，对他们来说，这是一种喜庆地告别夏天的方式。瑞典由于地处高纬度地区，在随后的七八个月，会有很多漫漫长夜在等候他们。
所以，吃小龙虾用“张灯结彩”来形容，一点不为过。据说，19世纪瑞典最著名的作家奥古斯特·斯特林伯就是个小龙虾的狂热爱好者，他在作品中多次描写过小龙虾派对。8月，瑞典的天气温适宜，日照长，人们在户外精心准备好长长的餐桌，摆上印有小龙虾图案的餐盘、餐垫、纸巾和吃虾工具，挂上“月亮脸”的装饰灯笼，桌上还会精心摆上小国旗，以及专用围兜和三角形纸帽子——你没有看错，就是小帽子。
带上小帽子，围上围兜，与亲朋好友就坐桌两侧，然后就开吃吗？不！烈酒和唱歌也是必备的。共举酒杯，齐声高唱一曲，一起干了这美酒，再享受小龙虾佳肴；当然也可能是一曲接一曲，因为瑞典祝酒歌多达百首，流传广泛的也有二三十首。对平时少言寡语又低调的瑞典人来说，龙虾派对现场的画面有点滑稽，但这就是典型的斯堪地纳维亚式小龙虾吃法。
伴着小龙虾一口喝下的烈酒，是斯堪地纳维亚半岛产的特殊蒸馏酒（瑞典语：Akvavit）。这种特产的传统蒸馏酒是北欧重要文化之一，酒的历史可以追溯到15世纪，浓度约为40%。如果说这位红通通的小龙虾是节庆主角，那么最重要的配角就是这一口烈酒，这种强劲的烈酒，搭配特有的精致小酒杯（约10c.c.），只要瑞典人举杯，喊声「干杯！Skl!」，大家就得一饮而尽。
在中国，最经典的小龙虾吃法是爆炒。油焖、蒜蓉、十三香口味的小龙虾最受欢迎。作为夜宵，我们一般还热爱搭配年糕、螺丝、蟹、扇贝、生蚝、牛蛙以及烤鱼一起吃，啤酒、酸梅汁、可乐百搭不厌。瑞典的小龙虾可没有麻辣口味的，瑞典人用盐水、洋葱和一种叫莳萝的类似茴香的调味料和小龙虾同煮，之后倒入黑啤，密封几天后食用。有趣的是，这几年，瑞典超市里卖的小龙虾大多来自中国。据说，在瑞典的某些小龙虾美味评比中，中国小龙虾还获得过冠军。
瑞典是新中国成立后第一个与中国建立外交关系的西方国家，如今，小龙虾也算是中瑞友谊的见证了吧。
