点击上方蓝色字体，关注我们
15
在养殖中，大家都知道一个规律，那就是“大小年”。每年的市场行情都会有一些变化，这主要跟产量有关，然而产量又与气候和养殖技术息息相关。18年的市场行情之所以好，跟17年底湖北等主产区气温偏低，连续多天的雨雪天气以及18年夏季的持续高温干旱导致一虾难求的局面有很大关系。
“抢先上市、错峰卖虾”——虾农们经过多年的“市场教育”，已经很清楚“开春早卖虾，夏季有虾卖”才是小龙虾养殖的致富之道；这就让很多养殖户今年上水时间比往年要早，小龙虾出洞时间提前，虾苗的生长也加快，势必造成开春后无论是虾苗还是成虾均会集中提前上市。根据往年的经验，开春的头一批6钱以上的成虾都是去年留下的种虾，经过越冬的“磨炼”本身的肉质并不饱满，市场价格高的原因还是在于别无选择，餐饮店也很无奈。然而消费者的吃虾热情并不会随着小龙虾的提前上市而提前，小龙虾的消费场景决定了消费旺季依然会出现在56789几个月份。
（12月16日捕获的虾苗）
笔者仔细查看了湖北潜江、洪湖、监利等主产区年底的温度情况，按天气预报，从今天起低于10℃的气温只有40天左右，3月份以后气温回升会较快，这有利于小龙虾的生长。
（天气预报）
虽然18年行情大好，促使小龙虾养殖大军不断扩大，但市场行情并不是一厢情愿的事。对于开春行情，笔者认为：虾苗行情不会太好，库存虾基本没戏，中虾价格会随着上市集中持续走低、大虾会独占鳌头。
随着小龙虾养殖市场的深入开发，由产量转为质量是必然趋势，是消费者在小龙虾餐饮价格持续走高后对小龙虾质量的必然要求。试问，谁愿意花高价钱享受低价服务？请记住，消费者永远只会对物超所值的商品重复消费。
对于小龙虾的行情，你有什么看法？欢迎留言与我们探讨！
