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2010年5月，湖北潜江市被评定为"中国小龙虾之乡"。而在这几年湖北潜江有一个网红的"小龙虾学院"，是一个高职院校里面专门培养小龙虾技能人才的饮食文化学院。而首批小龙虾学院学生即将毕业，而在毕业前已经被预定一空。，"小龙虾学院"这几年来还对6000多人进行了短期龙虾技能培训，受过短期小龙虾技能培训的人非常的抢手，在小龙虾学院第一届即将毕业在校生，这些人才还没毕业就被抢购一空，而且在市场上面很抢手，如果有3年左右的工作经验月薪可到达3万--5万，现在小龙虾烹饪专业型技术人才市场特别稀缺。
我们就湖北省潜江市来说，这个网红的"小龙虾学院"三个专业，并纳入统招，鲜明的反应了现在小龙虾市场的庞大，侧面反应了全国小龙虾市场的火热，我们都知道湖北省是我国小龙虾养殖最大的省份，今年大部分稻田改造成稻虾共生，水田中套养小龙虾，这样创新型农业发展，大大带动了我们农民朋友的收入，大大的提高了我们的生活水平。根据不完全统计目前在潜江小龙虾产业的就业人数为13万至15万，站到当地就业人口的一半以上。
小龙虾产业蓬勃发展，现在我们很多的朋友对稻田进行改造，发展稻虾共生，特别是在湖北潜江、荆门和荆州多地，现在湖北名副其实成为我国最大的小龙虾养殖省份。在大力发展稻虾共生，同时我们也一定记住要科学养殖，特别是现在所了解的小龙虾弧菌发病很多，水泡病、肠炎和蜕壳不遂，大多数养殖现在出现弧菌感染，我们平时要注重改底工作，不然池底腐殖质发酵，弧菌大量繁殖爆发，导致我们小龙虾弧菌发病，死亡率相当高，这就是我们平时所成为的"五月瘟"。我们要常用过硫强氧化分解型底改，将池塘底部腐殖质稻茬杂草及时的分解，防止池底腐殖质发酵污染导致弧菌大量繁殖。我们在种植水稻时用到不少农药化肥，改造为稻虾共生模式后有不少的农药残留，小龙虾放苗前我们要多次进水泡塘放水，将农药残留最大限度排除去，同时我们也要注重解毒工作，进水后我们泼洒有机酸，络合重金属离子并补充水体碳源，为我们肥水工作做准备。
平时管理：
1、 经常查看池底，勤改底，改底的产品种类繁多、琳琅满目。目前市场上最新的技术是安全高效的过硫酸氢钾复合盐改底片。过硫酸氢钾被称为第五代消毒剂，绿色安全，对养殖动物刺激小，使用无残留，目前被越来越多的养殖户认可。但是大家在选择过硫酸氢钾复合盐改底片时候要选择含量在20%以上的过硫酸氢钾。过硫酸氢钾成分含量越足，氧化性好。但是由于过硫酸氢钾较高的氧化性，含量越高越难制片。一般的小厂家很难做到。因此在选择过硫酸氢钾复合盐改底片时建议大家看清含量，尽量选择大厂家的产品。与此同时，制片技术越高，颗粒越小，作用面积更大、更均匀，效果越好。
2、 平时池塘中多补充菌类，特别是芽孢杆菌可以很好的对池底的有机质进行分解，芽孢杆菌的作用已被公认。但是，我们在使用时经常发现不同的产品会有不同的效果。有的产品用量少效果好，有的即使大量使用也不见效。为什么呢？因为微生物制剂核心技术在于菌种的好坏和菌种的数量。很多养殖户误认为重量多数量就多。其实并非如此，先进的发酵技术和制剂技术可以使每克产品中的菌总数量达到500亿以上。一般的小厂家受制于技术和设备的制约很难达到。同时菌种的好坏更是决定了产品的使用效果。芽孢杆菌是带有孢子的杆菌总称，芽孢杆菌的种类多达上百种。有的适合人类肠道，有的适合水质改良，有的适合垃圾处理。也就是说并不是所有的芽孢杆菌都适合水产养殖。因此，建议大家在选择产品的时候选择高含量的产品，因为只有大厂家才能做出高含量的产品，同时他们也会在菌种库当中选择适合水产养殖的菌种进行生产。
3、 我们养殖小龙虾个体越大产量越高，我们在同行业就可以胜出，同样的回报也就越高。水产动物的肠道保健至关重要，一旦做不好就好滋生有害菌。传统的办法在投喂中添加抗生素，但是抗生素容易引起耐药性，同时有残留，近几年被国家重点管控。生物预防治疗肠道疾病成为主流。最早是采用乳酸菌为主，但是长期投喂不但成本高，而且易引起肠壁变薄。最新的生物技术抗菌肽。抗菌肽为小分子肽，是生物免疫系统产生的天然抑菌物质，可以抑制肠道内有害菌的生长，减少肠炎、白便的发生没有任何副作用，安全放心，这样我们养殖的小龙虾蜕壳翻倍率越高，我们养殖的小龙虾规格越大。
文章来源：帮邦水产
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