巧克力冻芝士蛋糕的做法_巧克力冻芝士蛋糕怎么做_桃子同学的菜谱

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“尝试加入巧克力的芝士蛋糕，感觉这个慕斯很像嘛！怪不得都找不到食谱，原来都去做提拉米苏和巧克力慕斯了。也许加点香草会层次更丰富，可惜我没有。”

食材明细

甜味口味其他工艺一小时耗时简单难度 巧克力冻芝士蛋糕的做法步骤 11，先把100克饼干放在保鲜袋里用擀面杖杂碎，绊入35克黄油，倒入8寸活底蛋糕模。用较平整的工具把饼干碎压平，压实。放入冰箱冷藏。没有拍相片，大家参考别人的图片吧。2，把40克巧克力放点牛奶隔水融化。 2奶油奶酪切小块，隔热水融化，加糖用打蛋器打至顺滑。 3巧克力溶液倒入芝士里，打匀。 4奶油隔冰水打至硬性发泡，奶油基本不流动状态。 5鱼胶粉加热水融化，和奶油、巧克力奶酪混合，倒入模具中在桌子上震几下，震出气泡，放入冰箱冷藏1小时。 630克奶油，30克牛奶，60克巧克力加热融化，加适量的糖制作巧克力甘纳许。作为巧克力镜面装饰用。 7制作好的巧克力甘纳许 81小时后已经成型的蛋糕，倒入巧克力甘纳许，在桌子上震几下，让镜面平整。 9冷藏4小时以上或隔夜。制作完成。 10取出时，用热毛巾在模具外围一下，就可以脱模了。 11一块儿。 12一大块儿。 13手机编写好麻烦，想删掉步骤也不会。 来自 美食天下 桃子同学 的作品使用的厨具：模具锅、打蛋器所属分类：烘焙芝士蛋糕