爆炒鱼鳔的做法_爆炒鱼鳔怎么做_雅蓝澜的菜谱

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食材明细

微辣口味炒工艺半小时耗时简单难度 爆炒鱼鳔的做法步骤 1鱼鳔洗净去油 2用剪刀把鱼鳔破开 3切成大小均匀的块 4开水焯至鱼鳔变色 5捞出放凉水反复冲洗，直至水变清 6捞出备用 7姜蒜切片，干红辣椒切丝 8青椒切三角块 9油锅烧热，下干红辣椒丝炒香 10下青椒，葱段炒香，盛出备用 11锅内放油，下姜蒜片爆香 12加鱼鳔翻炒，加生抽，盐，糖，再放少量水焖5至8分钟 13待汤汁渐干，下之前的青椒小葱同炒，半分钟左右出锅即可 来自 美食天下 雅蓝澜 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜