豪华版螺蛳粉的做法_豪华版螺蛳粉怎么做_希味淡的菜谱

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“螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。”

食材明细

中辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 豪华版螺蛳粉的做法步骤 1准备好材料，懒人吃法，就是买现成的，现成的。这次是壶城人家的螺蛳粉，好吃，真的好吃，我又加了很料头 2先在锅里倒入400-500毫升的水煮沸，放入米粉和脱水木耳，各种丸子，煮到米粉能夹断，再放入一把青菜，再把米粉和料头捞起 3把煮过米粉的水倒掉，倒入400-500的水，把螺蛳秘制汤包，酸辣椒倒入煮沸，再把米粉重新倒入，把酸豆角，酸笋，丸子倒入 4煮几分钟把丸子之类捞起，小火闷一下，另一边煎培根和鸡蛋 5最后把腐竹，辣椒油倒入，重点：辣椒油真心比较辣，个人喜好添加。 6成品 小窍门 酸笋感觉臭，吃起不臭。
螺蛳粉，真是一个神奇的粉。 来自 美食天下 希味淡 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：主食高颜值老人广东小吃午餐晚餐学生