麻辣香锅的做法_麻辣香锅怎么做_逗逗橱的菜谱
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“经常在外边吃麻辣香锅好贵的哦,在家自制这款麻辣香锅好吃又好做,和外面吃效果一样的哦。”
食材明细
麻辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 麻辣香锅的做法步骤 1准备好麻辣烫底料,郫县豆瓣酱。 2准备好麻椒,花椒,辣椒(切碎),切少量葱花。 3切少量葱头和青辣椒(调味) 4把新鲜的大虾,鱼丸、虾丸、鱼豆腐、小火腿肠等(根据个人喜欢的口味自己选择)洗干净备用。 5把准备好的蔬菜洗净(也是根据自己喜欢的口味选择),推荐藕片、蘑菇、木耳、腐竹、豆芽必选。 6将准备好的蔬菜,放入锅中用沸水焯半分钟即可盛出备用。 7将准备好的大虾,鱼丸、虾丸、鱼豆腐、小火腿肠等放入开水中焯熟。 8热锅放油,待油热放入准备好的麻椒,花椒,辣椒,干煸片刻。然后放入准备好的麻辣烫调料和郫县豆瓣酱。 9将锅中底料翻炒片刻(偶喜欢吃麻辣的感觉,所以干煸后的辣椒和麻椒等佐料没有盛出,若不太喜欢口味比较重的,可以将佐料捞出)然后依次放入大虾、鱼丸、虾丸、鱼豆腐、小火腿肠等 10然后翻入焯好的蔬菜,翻炒均匀。 11最后放入少量耗油、盐、鸡精调味,炒匀即可出锅喽。再准备两碗米饭和一瓶饮料即可大开杀戒啦 来自 美食天下 逗逗橱 的作品使用的厨具:煮锅、炒锅所属分类:热菜
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