老鸭汤的做法_笋尖海带老鸭汤_老鸭汤怎么做

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2020年11月4日01:48:21 评论 2

笋尖海带老鸭汤的做法

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“鸭肉是祛寒除湿温补之物,适合体热上火者,以能够滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿。

吃一些海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质,笋呢,是我公园挖来的,没吃完就扔里面一起煲,没想到还特别的好吃。”

食材明细

主料

老鸭 适量

辅料

海带 适量 笋 适量 老姜 适量

配料

香叶 适量 盐 适量 胡椒 适量 香油 适量

原味口味煮工艺数小时耗时普通难度 老鸭汤的做法步骤 笋尖海带老鸭汤的做法步骤:1 1鸭肉切块,冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开。 笋尖海带老鸭汤的做法步骤:2 2海带切块,和笋一起备用。 笋尖海带老鸭汤的做法步骤:3 3煮开的鸭子,很脏很脏,再煮三分钟。捞出洗干净。 笋尖海带老鸭汤的做法步骤:4 4海带,笋,鸭肉一起,水大火烧开焯一下,放一汤匙料酒。捞出控干。 笋尖海带老鸭汤的做法步骤:5 5冷水,海带,鸭子,笋,香叶,老姜切片,一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时,调盐,胡椒粉,继续一小时。 笋尖海带老鸭汤的做法步骤:6 6出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。 小窍门 鸭子做不好会很腥,所以不要怕麻烦多折腾几次吧。我这样做虽然够麻烦,但是一点也不腥。

老姜和胡椒要多一些。其他东西都不要放了。

香叶没有可以不放。

海带和笋,任选一种也可以,海带老鸭汤,和鲜笋老鸭汤,都很好喝。

吃剩下的可以煮面,可以放点粉丝,鸭血,蔬菜,变成鸭血粉丝汤。 来自 美食天下 穗穗 的作品所属分类:汤类

匿名

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