五彩缤纷拌杂菜的做法_五彩缤纷拌杂菜怎么做
1张图片
“这个天已经开始大汗淋漓了!清凉的拌菜最适合这个季节了,这么多的品种拌在一起也是偶然去上海进货时发现路边有卖的,品种超多哇!我的神18元一斤,我称了一点点就六元多了,可DIY的成本满打满算才15元一锅啊!!!哈哈哈!简单,清爽,人看人会哦!儿子只要一见拌菜就垂涎三尺啦!”
食材明细
微辣口味拌工艺半小时耗时简单难度 五彩缤纷拌杂菜的做法步骤 1腐竹用温开水泡软,放入锅口过水 2黄瓜,胡萝卜切成丝,放盐,挤干水分 3黑白双耳泡软,焯水 4海带泡软,焯水 5百叶,焯水煮软 6将上述材料加入一个大碗中,加入食材列表中的所有调料,拌匀,即可 小窍门 黄瓜胡萝卜已经放了盐,拌菜时无需再加盐了。豆制品类都要放入沸水焯烫, 去掉豆味。腐竹焯的时间不要太长,否则软了没有嚼劲;海带一定要放入热水中煮下,去除腥味,口感才更脆爽;在放调料时一定要加醋,去掉腥味;另外拌菜我特别钟爱李锦记的甜面酱,浓郁的酱香味;还有春光的灯笼椒酱,别有风味!另外菜品可以随意增加,爱吃啥就放啥,想到啥就买啥!!!哈哈哈!!!开吃啦! 来自 美食天下 新月2011 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:家常菜快手菜夏季食谱