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家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法

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食材明细

主料

牛肉 100g 鸡爪 6个鸡杂 4个火腿肠 6个蘑菇 50g 海带 50g 木耳 50g 土豆 1个西兰花 50g 鹌鹑蛋 8个牛百叶 100g 白叶皮 50g 基围虾 5个龙骨 500g

辅料

植物油 10g 盐 8g 豆瓣酱 2勺生抽 1勺老抽少许花椒 1g 姜 5块青辣椒 2个红辣椒 5个蒜 5颗香葱 1颗

超辣口味煮工艺一小时耗时高级难度家庭版麻辣烫的做法步骤家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：1 1蘸上料汁超级美味家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：2 2食材准备好家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：3 3少许熬一锅高汤，我用的龙骨加入清水用高压锅煮滚转小火炖半个小时。家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：4 4牛肉切薄片，放少许盐，蚝油，孜然腌渍十分钟家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：5 5牛百叶用盐，醋抓匀反复冲洗干净家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：6 6鸡爪用料酒，姜片，花椒煮十分钟冲凉备用家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：7 7海带，木耳绰水家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：8 8鸡杂绰水后切薄片家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：9 9牛肉串好家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：10 10蘑菇和鸡杂串好家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：11 11西蓝花，牛百叶串好家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：12 12木耳串好家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：13 13土豆，百叶皮串好家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：14 14鹌鹑蛋，火腿肠，鸡爪串好家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：15 15调料准备好，来一个大集合家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：16 16植物油将姜片，蒜片，干辣椒，花椒煸香后加入2勺豆瓣酱炒出红油家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：17 17加入高汤，放入适量盐，生抽，老抽家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：18 18放入青红辣椒段，辣椒红油煮滚移至电磁炉上面家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：19 19喜欢什么烫什么哦家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：20 20分类，各取所需哈哈家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：21 21蘸上辣椒红油，又辣又烫，干净实惠。家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：22 22辣椒红油的做法。干辣椒粉放入白芝麻拌匀，植物油烧滚分3次淋在辣椒粉上即可。配制蘸料的时候舀一勺辣椒油加上生抽，老抽，芝麻香油，少许盐，葱花，香菜末即可。小窍门像鸡爪，鸡杂之类的食材可以煮至半熟这样等一下烫的时间的缩短了。
竹签清洗干净后用开水煮5分钟彻底消毒。
熬一锅高汤这款家庭麻辣烫就成功了一半哦！来自美食天下最爱小志的作品使用的厨具：电磁炉所属分类：小吃家常菜