肉菜大馄饨的做法_肉菜大馄饨怎么做
1张图片
“薄皮大馄饨,比超市买的可香多啦!”
食材明细
清淡口味煮工艺半小时耗时简单难度 肉菜大馄饨的做法步骤 1猪肉馅和剁碎了的香芹苗混合。 2由于时间不充足,用了现成的馄饨皮。 3把各种调料及葱、姜末加入到肉馅里,加少许水倒入肉馅中,按顺时针方向充分搅拌,直到水份完全溶入肉馅中。 4用汤碗备好佐料,将香菜、蒜苗、榨菜碎、紫菜、虾皮放入,根据个人口味添加胡椒粉。 5现在开始包馄饨啦,取点馅放在皮上。 6将角对折,反转成一个圆圆的猫耳朵。 7肉馅无需太多,也可以少放一些,根据皮的量来定。因为馄饨皮很薄,馅多了会破。(也可以用筷子沾上一点点的肉馅,仅把皮攥一下,做成正宗南方小馄饨)。 8包好的大馄饨,既象元宝又象猫耳朵啊! 9准备一锅水,水开后下入包好的馄饨。 10一般馅放得少时,滚一回水馄饨就熟了,就可以捞出了。肉馅多时最多开两回水,也就熟了。 11将滚开的水兑到碗里的佐料里,冲开。 12用笊篱捞出馄饨,放到汤碗里。再将一点香菜撒到馄饨上,一碗喷喷香的肉菜大馄饨就做好啦!还可以在开水里打入个荷包蛋,然后放在馄饨上,那就更美了! 来自 美食天下 满满爱的厨房 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:主食家常菜