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爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法

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“来到武汉后，入乡随俗了，喜欢吃卤的东西，喜欢吃卤藕，卤鸡翅，还有卤海带，前两天自己卤了一锅海带，很简单的做法，卤上一次，放冰箱里可以吃上几天，拿出来切丝，放点辣椒油，卤水拌匀，很不错的小菜，不管是佐餐，还是喝酒都是不错的，卤海带比凉拌海带更入味，口感更好！！”

食材明细

主料

海带适量

辅料

大料适量花椒适量香叶适量桂皮适量小米椒适量陈皮适量小茴香适量盐适量老卤 1盒老抽适量白糖少许辣椒油适量五香粉少许香油少许黄酒适量姜片适量水适量

微辣口味卤工艺三刻钟耗时简单难度卤水海带的做法步骤爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：1 1海带洗净泡发好爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：2 2准备好香料。爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：3 3.海带切成段爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：4 4卷成卷，用棉绳扎好；爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：5 5.海带全部扎好爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：6 6把所有香料放入纱包里，扎紧袋口。爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：7 7高压锅中放入一大碗老卤汁烧开爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：8 8把扎好的海带放入里面，香料包冲洗一下，放入锅中。爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：9 9放入适量开水（没过海带为宜），放入老抽，黄酒，白糖，五香粉，盐爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：10 10盖好锅盖，中火，上汽后20分钟关火，让海带在锅中侵泡1个小时至入味。爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：11 11.一小时后打开锅盖爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：12 12捞出海带卷，切丝，放入大碗中爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：13 13取一小碗，放入一勺自制辣椒油，一勺香油，两勺卤水搅匀；爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：14 14浇在切好的海带丝上拌匀；爽口小凉菜-----------【卤水海带】的做法步骤：15 15装盘即可食用了！！来自美食天下飞燕飘舞的作品使用的厨具：高压锅所属分类：凉菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生