紫菜蒸茄子的做法_健脑菜谱—紫菜蒸茄子_紫菜蒸茄子怎么做

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“茄子性凉、味甘，所含的皂草葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等对降低血液中的胆固醇有独特功效，可预防高血压、动脉硬化及心脑血管疾病。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 紫菜蒸茄子的做法步骤 1制作这道菜的材料。 2茄子洗干净切成段状。 3在茄子的断面切上划刀。 4茄子切段后放到盐水中，否则肉会变黑。 5大蒜拍碎然后剁成蒜末。 6浸发好紫菜备用。 7将上汤放入碗中加入麻油。 8上汤中再加入生抽。 9上汤中再加入精盐、鸡精、白糖和匀调成味汁。 10将茄子码放到盘中，每段茄子上放上紫菜和蒜蓉。 11把茄子蒸熟即可，不易太烂。 12蒸好的茄子撒上红椒粒和葱末，然后浇上调好的味汁。 小窍门 1、茄子一定要新鲜，切段后最好放在清水中稍浸片刻，否则肉会变黑。

2、茄子不易蒸的过久、过烂。 来自 美食天下 芷菲 的作品所属分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐健脑益智益智补脑