海带炖蹄膀的做法_海带炖蹄膀怎么做_双手暖心的菜谱

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食材明细

咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度 海带炖蹄膀的做法步骤 1新鲜海带改刀，泡清水里去盐分，中途换几遍水。 2蹄膀剁成块，浸泡一会，去血水。 3锅里放适量清水，冷水放入蹄膀，准备焯水备用。 4焯水后的蹄膀清洗干净血沫，放入海带，姜块，一次性加入充足的水。 5大火烧开。 6改小火，慢炖四十分钟，蹄膀刚好能用筷子戳穿即可，调入适量盐和鸡精就好了。 7汤汁清爽，蹄膀吃起来不油腻。 小窍门 这道汤汤汁清郁，蹄膀吃起来不油腻，闷口。重点在炖蹄膀时不可时间太长太过软烂（当然要是照顾老小的话时间就要长些），这样蹄膀刚好熟，再兑个辣椒油蘸水碟，非常好吃。 来自 美食天下 双手暖心 的作品使用的厨具：汤锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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