韩式土豆酱汤的做法_韩式土豆酱汤怎么做

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“现在的食材丰富多样，只有想不到的，没有买不到的。韩式大酱，随着韩剧的风靡也也已经走入咱们的餐桌。这个在韩国几乎家家餐桌必不可少的调味品，确实有它独特的味道。据说可以降血压，降胆固醇，抗氧化以及防止老化。最独特的是还能放癌抗癌，是一种健康的美味食材。”

食材明细

酱香口味煮工艺半小时耗时普通难度 韩式土豆酱汤的做法步骤 1小鱼干去掉头和内脏洗干净。 2锅中加入清水放入小鱼干煮上5分钟。 3把洗净的海带放入继续煮上5分钟。 4把海带捞出切丝备用。 5留下小鱼干再煮上3分钟关火。 6把煮好的汤汁过滤一下，小鱼干不要。 7土豆去皮切小块，蘑菇撕小片，洋葱切丝，葱切段，辣椒切片。 8把刚才的汤水放入砂锅。 9加入一大勺韩国大酱搅拌均匀。 10加入土豆。 11加入蘑菇煮上5分钟。 12加入葱段继续煮。 13煮开之后把上面的浮沫撇去。 14多做几次直到浮沫撇尽。 15煮上10分钟后，可加入洋葱。 16加入海带丝，继续煮5分钟。 17加入盐，胡椒粉，鸡精调味。 18最后把蒜泥，辣椒加入出了香味点一些香油关火 小窍门 韩式的汤以清淡为主，少油，所以只在后面加点香油调味即好。小鱼干最好去掉头和内脏，可以去掉腥味。蒜米和辣椒最后再放，热气把蒜香逼出来，汤会更香。 来自 美食天下 红豆厨房 的作品所属分类：汤类儿童老人朋友聚餐韩国料理冬季食谱午餐