花菇滋补参鸡汤的做法_【冬季养生菜】——花菇滋补参鸡汤_花菇滋补参鸡汤怎么做

2张图片

“寒冷的冬日，来一碗滋补的汤羹是个不错的选择哦~

这碗花菇滋补参鸡汤营养丰富，口味咸鲜，清谈不油腻，适宜所有人群食用。

花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，达17种之多，其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源（麦皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢，所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾，营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。

草原滋补鸡，绿鸟鸡中的上品，放养日龄较长，以富含十余种中草药的天然牧草为食料，体内含有多种氨基酸和微量元素，孕产妇，体虚者食用最佳。

海参的功效：补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等；阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。

海参的作用：
1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
4、增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
5、手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。
6、海洋伟哥--海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。
7、孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
8、美容养颜--海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。

为了增加汤品的营养，我还加入了红枣、枸杞、海带、箭笋一起煲。让这道汤品营养十足。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度 花菇滋补参鸡汤的做法步骤 1准备的材料如图所示 2将花菇洗净，用温水泡发1个小时。 3海参去除内脏洗净备用。 4箭笋切条备用。 5滋补鸡切成大块。 6在锅中放入水，加入葱姜。 7将鸡块焯水，捞出。 8将所有材料放入砂锅中，加入2000毫升的水。 9泡发花菇的水不要浪费，一起加入砂锅中。 10大火烧开后，转入小火慢慢炖，大约需要3个小时。 11开锅都加入盐和香油就可以享用啦！ 小窍门 花菇一定要反复冲洗。 来自 美食天下 橘子小姐_Clementine 的作品使用的厨具：砂锅所属分类：热菜汤类家常菜中式宴请汤羹产妇韩国料理夏季食谱冬季食谱宴客菜午餐