冬瓜海带咸肉汤的做法_冬瓜海带咸肉汤怎么做

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“冬瓜海带咸肉汤---如果是用火腿做，那就是上好的汤了。
但是贫民百姓，那里家里都存放着火腿？所以常常放些咸肉，就非常有味道了。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 冬瓜海带咸肉汤的做法步骤 1准备食才
海带洗净切丝
冬瓜去皮去瓤，洗净切片
咸肉洗净切片 2锅里油热，放下姜片爆香，放咸肉煸炒。 3放冬瓜煸炒一下盛出。 4海带丝放开水焯3分钟捞出。 5取砂锅，放适量清水，放下冬瓜咸肉。 6放入海带。 7加料酒，大火煮开，小火煮至冬瓜熟。 8放些盐，鸡精，蒜末，葱花即可。 小窍门 1.如果咸肉太咸，事先要浸泡一下，去掉些咸味。

2.做此汤，油的用量很少。保持清汤。 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品所属分类：汤类家常菜汤羹老人冬季食谱宴客菜午餐