牛肉汤面的做法_牛肉汤面怎么做_吃好吃的喽520的菜谱

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“煮牛肉的时候还剩了一锅子的牛肉汤，用来煲汤呀或者煮面都是特别棒的，所以今天做了牛肉汤面，浓浓的牛肉汤配上牛肉块儿，日子太美~”

食材明细

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度 牛肉汤面的做法步骤 1盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）。 2泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花。 3锅中倒入少许的橄榄油。 4放入豆腐片小火慢煎。 5煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。）。 6另拿一个锅，加入少许的清水，大火煮开。 7煮开以后，放入西红柿和山药，煮2分钟。 8放入洋葱。 9锅开以后，放入两勺牛肉汤，继续煮。 10锅开以后，放入面条。 11面条快软的时候，放入白菜和油菜。 12把干辣椒掰碎放入，少许老抽上色。 13放入三分之二的紫菜碎。 14放入剩余的1g食盐。 15最后加入芝麻油和辣椒油。 16把面捞出来。 17撒上葱花、黑胡椒和白芝麻，摆上牛肉和豆腐，剩余的紫菜碎。 18浇上浓浓的汤汁儿。 19开吃吧~ 20豆腐和牛肉也不错~ 小窍门 1.如果不喜欢吃辣，可以把辣椒都省去。
2.牛肉汤里面已经有盐了，所以煮面的时候要尝一下咸淡再放盐。 来自 美食天下 吃好吃的喽520 的作品使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食面食面条家常菜老人西北菜快餐