盆菜的做法_盆菜怎么做_elmonte的菜谱
1张图片
“这两年都是做盆菜过年,因为简单,还省去洗一大堆盆盆碗碗。盆菜是把煮好的材料一层一层铺上去,最底层是菜,上面是肉。鸡鸭我是买現成的,再煮几个简单的菜就好。盆菜寓意盆满钵满,团团圆圆,非常喜庆。”
食材明细
咸鲜口味技巧工艺数小时耗时简单难度 盆菜的做法步骤 1萝卜去皮,切小块。 2生菜,大白菜和西兰花洗净。 3大虾剪去虾须和头顶的硬刺,在背部剪开,去虾肠。 4锅放水烧开,放入少许盐,放入白萝卜煮软。(白萝卜寓意好彩头。) 5盛起,放入盆子里。(我用的是火锅锅子。) 6同锅水把西兰花烫熟,盛起备用。 7把大白菜也烫熟。(大白菜寓意横财,招财。) 8生菜也烫熟。(生菜寓意生财。) 9把大白菜,生菜铺在萝卜上。 10再铺上一层冬茹花胶炆海参(做法看我的莱谱海鲜一品锅。) 11鱼丸烫熟,备用。 12炒锅放油烧热,把蒜末爆香。 13把大虾倒入爆炒到虾变色。 14放入美极鲜酱油和葱花炒到虾熟透。 15在冬菇花胶炆海参上铺上鸡鸭烧肉大虾鱼丸西兰花和鲍鱼即可。 来自 美食天下 elmonte 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐
同标题文章
1张图片 “这两年都是做盆菜过年,因为简单,还省去洗一大堆盆盆碗碗。盆菜是把煮好的材料一层一层铺上去,最底层是 […]