鸡蛋干拌海蜇 的做法_鸡蛋干拌海蜇 怎么做_尔东叶的菜谱

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“喜欢海蜇滑爽、崩脆的口感，也喜欢鸡蛋干细腻、弹韧的口感。将两种食材组合，无论是口感还是营养及食疗功效都堪称绝配。有着清热、降压、化痰、润肠等功效的海蜇与鸡蛋清制作的鸡蛋干凉拌而成的菜品，酌酒下饭都很不错。”

食材明细

咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时普通难度 鸡蛋干拌海蜇 的做法步骤 1备好鸡蛋干、海蜇 2即食海蜇用凉开水浸泡 3浸泡后是海蜇捞出沥干水 4鸡蛋干切成片 5沥干水的海蜇放到盘子里，上面放鸡蛋干 6大蒜切碎放在容器中 7添加白糖、盐 8加麻辣酱 9再加香甜醋搅拌均匀作调味汁 10将调味汁淋在装盘的食材上即可享用 小窍门 1、海蜇一般比较咸，要浸泡一会儿，浸泡后尝一尝，如果咸度适合自己，作调味汁时就不必再加盐。我用的这个品牌的海蜇不咸，因此加了少许盐。
2、开袋即食海蜇直接食用，要用凉开水浸泡。
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