烧鱼下巴的做法_烧鱼下巴怎么做_馋嘴乐的菜谱
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““鱼下巴”就是鱼嘴的后面连着鱼鳍的一块肉。如果鱼的个头小，这块肉根本体现不出来。这两块“鱼下巴”的约1斤，这个鱼头的重量7斤多。烧制方法很简单，味道很鲜美。”
食材明细
咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度 烧鱼下巴的做法步骤 
1主料： 鱼下巴 
2 把鱼下巴清洗干净。 
3 切好葱姜蒜、洗净红辣椒，备用 
4 热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。 
5 放入备用的鱼下巴。 
6旺火，烹入料酒。 
7 然后烹入老醋。 
8 加入酱油。 
9 加入清水烧开，撇净浮沫，烧制5分钟 
10 加盐、白糖调味，翻面再烧1分钟。 
11 旺火收汁后，即可关火。 
12 出锅装盘，即可上桌品味。 小窍门 1、家常烧鱼的9种小料：葱姜蒜红辣椒、盐糖料酒生抽醋。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜