红烧鱼下巴的做法_红烧鱼下巴怎么做_乐焙儿的菜谱

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食材明细

咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度 红烧鱼下巴的做法步骤 1鱼下巴洗净控干水分。 2盆里多倒一些淀粉，把鱼下巴放进去裹满淀粉。 3锅里多倒些植物油，待油热后下入裹满淀粉的鱼下巴炸至定型。 4准备葱花，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，大料备用。 5炸好的鱼下巴捞出控油。 6锅底留少许油，把准备的调料全部放进去炒香。 7放入鱼下巴，加入料酒，老抽，生抽，醋，盐，白糖，适量清水，待汁收浓后出锅撒上小葱花。 8成品肉质软糯，口味鲜香。 9成品图。 小窍门 最后烧的步骤水不要放太多，中小火收汁，以免糊锅 来自 美食天下 乐焙儿 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐