生菜疙瘩鳝鱼汤的做法_生菜疙瘩鳝鱼汤怎么做
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食材明细
咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤 1准备好食材。 2锅内烧热水将宰杀好的鳝鱼烫一下(水温不能太高,烫30秒就可以了!)取出洗净表面粘液,切段备用。 3锅内加水烧开,将洗净的生菜烫一下,捞出,切碎。 4倒入面粉里,加水搅拌成糊状,加适量盐。 5加鸡精,调味。 6葱切段,姜切片,锅入油烧热,爆香葱姜。 7倒入鳝鱼,加少许料酒翻炒。 8再加适量开水(一定要用开水,不然烧出来的汤不白),大火烧开改小火慢煮。 9另起锅加清水烧开,下入面疙瘩,煮熟捞出备用。 10将煮好的面疙瘩放入鳝鱼汤里,煮2分钟,加盐、白胡椒粉调味即可。 来自 美食天下 小狗找美味 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:汤类汤羹产妇夏季食谱晚餐