木鱼花香肠面包的做法_木鱼花香肠面包怎么做_小耿妈妈的菜谱
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“做面包我是比较喜欢用有汤种的方子,做好的面包口感松软,即便放上个两天松软度也不会有很大的影响,面包胚的方子定了,其他想要什么样的面包就可以随意的发挥了。”
食材明细
原味口味烤工艺数小时耗时普通难度 木鱼花香肠面包的做法步骤 1准备的原料。 2汤种的原料加一起小火煮到浓稠(表面有纹路不消失就可以),冰箱冷藏12小时以上。 3汤种加清水,高筋粉,奶粉,糖,盐,酵母,面包机揉面30分钟。 4再加入黄油继续揉面30分钟。 5此时的面团可以拉出漂亮的薄膜就可以,再将面团静置发酵。 6发好的面团排尽空气,分成相等的小剂子醒5分钟。 7擀成薄片,包入香肠。 8卷好,进烤盘再次发酵成两倍大。 9烤箱180度预热,中层烤制20分钟。 10放凉再在表面涂上色拉酱,撒上木鱼花就可以。 11香甜软糯的面包就做好了。 小窍门 1.烤制是注意观察,根据自己家烤箱的脾气做调节。
2.天气较热,有肉的面包室温不宜放太久,放入冰箱的面包不要涂上色拉酱,再在吃之前低温烘烤两分钟,然后做下一步,一样松软。 来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具:厨师机、面包机、电烤箱所属分类:烘焙早餐