汤种三味吐司的做法_#信任之美#汤种三味吐司_汤种三味吐司怎么做_火镀红叶的菜谱

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“我平常做吐司大多是用中种法，因为松软好吃老化慢呀，其实有一个方法也有同样的效果，这就是汤种法了，这个方法比中种法要快点，快就快在第一步了，不用发酵，只是用液体加高筋粉小火煮成糊状，晾凉即可使用；这个三味的意思，就是用了三种烘焙常用的配料，分别是肉松、紫菜和木鱼花，吐司好吃，松软，不干，好香软，好迷人的三味吐司。”

食材明细

原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 汤种三味吐司的做法步骤 1汤种材料（牛奶 100克，面包粉20克）小火煮 成糊，晾凉 2把主材料除黄油外全放在面包机内桶 3选取面包机的IMIX键 4在粉类拌成团后暂停一下，下黄油 5面团揉至出现手膜，此键重复3次 6启动酸奶键作为发酵面团使用 7面团发酵至2.5倍 大 8启动面包机任意键，让面团排气，按停 9从面包机内取出面团，分三等份，静置10分钟 10各面团擀成大片状，在中间涂抹上沙拉酱，各粘上肉松、紫菜、木鱼花 11各卷起成长条状 12三面团一头粘在一起 13扭成辫子状 14面团辫子两端收在底部重放回面包机内胆 15再次启动面包机的酸奶键发酵面团至2倍大，在面团上涂上沙拉酱 16在上面撒下适量的肉松、紫菜、木鱼花 17选取烘烤程序，在时间哪里添加上10分钟，烤的全程就是40分钟了 18时间到了，提示面包烤的时间到点了，取出吐司，晾凉食用 小窍门 我使用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机注意适当的调整 来自 美食天下 火镀红叶 的作品使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙孕妇产妇老人早餐学生