烩鱼片的做法_烩鱼片怎么做_乐：在吃的菜谱
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食材明细
咸鲜口味烩工艺一小时耗时普通难度 烩鱼片的做法步骤 
1龙利鱼室温下自然解冻后切片，泡清水备用。 
2竹笋剥去老叶，切开四瓣。 
3入开水里煮去苦涩味。 
4煮好捞出，凉水浸泡，随用随取。 
5龙利鱼片捞出控干水份。 
6加入蛋清、盐、胡椒粉抓上浆。 
7倒入玉米淀粉裹匀。 
8竹笋、胡罗卜、香芹、葱、草菇切片，黑木耳撕片。 
9热锅凉油，爆香花椒、葱片。 
10放胡罗卜翻炒均匀。 
11放入竹笋片翻炒。 
12草菇、黑木耳加入翻炒。 
13放入香芹翻炒。 
14加入热水，煮开后转小火。 
15放入鱼片，煮开后2-3分钟即可。 
16加盐、胡椒粉、白醋调味盛出。 来自 美食天下 乐：在吃 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜