番茄龙利鱼丸饭的做法_番茄龙利鱼丸饭怎么做_小照片的菜谱

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“其实是大人和宝宝一起吃的菜。这道菜可以和米饭很好的融合，大人觉得美味，孩子吃着开心，营养相对也好吸收。
【营养小贴士】作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。”

食材明细

酸甜口味炒工艺半小时耗时简单难度 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤 1将食材准备好，洗净；胡萝卜切碎末； 2这是所需的调料； 3番茄切碎；洋葱切丁；胡萝卜切碎末；龙利鱼剁成鱼泥；准备2片生姜切片； 4鱼泥里放少许盐； 5放入黑胡椒碎； 6放入料酒； 7放入香油； 8放入蛋清； 9放入面包屑； 10放入胡萝卜碎； 11放入少许洋葱碎和姜末，用筷子朝一个分方向搅打上劲儿； 12手上沾点水将鱼肉滚成小丸子； 13小锅里放入烧开后放入鱼丸；煮至变色后捞出备用； 14炒锅置火上，锅热后放入适量黄油后放入少许的洋葱碎（炝锅用的）； 15放入番茄炸炒一会儿后放入番茄酱； 16随后放入洋葱丁炒至微软后放入适量清水，随后放入煮好的鱼丸，大火，见汁收的差不多时放入少许盐，糖调味。（后面没有拍） 小窍门 给宝宝吃可以将鱼丸做小点，因为焯过水会变大些。

给宝宝吃可以不放味精，味道也很好。

所有调料用量根据鱼的重量来定夺；

番茄中放入少许番茄酱为的是颜色漂亮，而且味道浓郁。

调制鱼肉馅料时也可以将面包屑换成淀粉。

洋葱可以切少许末放在鱼肉馅中和炝锅用，在有黄油的菜中会比大葱更易搭配。 来自 美食天下 小照片 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜老人健康食谱护肝明目米饭宴客菜午餐