自制零添加的鱼豆腐的做法_#ACA烘焙明星大赛#自制零添加的鱼豆腐_自制零添加的鱼豆腐怎么做_麦子老妈的菜谱

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“说起鱼豆腐，大家都会联想到火锅、关东煮吧！我家女儿很爱吃鱼豆腐，但是市面上的鱼目混珠，想要吃的健康还得自己做！”

食材明细

咸鲜口味烤工艺三刻钟耗时简单难度 自制零添加的鱼豆腐的做法步骤 1鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉 2用厨房纸吸干水分 3将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉 4加点料酒 5加一点点盐和胡椒粉抓匀 6把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里 7盖上盖子插上电源，选择搅拌键，机器开始工作 8这是搅打好的鱼泥，非常细腻 9加入少许木薯淀粉和生抽 10用手按一个方向搅匀即可 11可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油 12将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实 13入烤箱160度，烤25分钟左右 14取出 15稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了 16我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐 17炸至金黄色即可捞出 小窍门 1、鱼肉我使用了无鱼刺的龙利鱼柳，在使用别的鱼肉时一定要挑出鱼刺来，我的鱼肉量偏少了，最好用2大片大概500克的量，机器也好搅打，不过这种鱼肉用搅拌棒就可以了
2、木薯淀粉可使口感更Q弹，使用其他淀粉代替也是可以的 来自 美食天下 麦子老妈 的作品使用的厨具：搅拌机、电烤箱所属分类：小吃老人宵夜朋友聚餐