糟龙利鱼的做法_糟龙利鱼怎么做_恬萝姑娘的菜谱

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“说起吃肉，还数南方人吃的精细，北方大多都是大块儿炖炖，到了南方各种细巧心思就出来了，样貌要好，味道更要好，甚至不惜用去好几天的时间，今天推荐给大家的还真就是精细美味但是不大好找原材料的料理。
上海的熏鱼糟鱼有的时候不是真的熏真的糟，大部分熏鱼都是油炸一下浸泡入味，而大部分人说的糟鱼基本就是熟了放到糟卤里面泡泡。我感觉糟卤闻着想得不得了但是估计是食材都是熟的缘故，并不能很好的入味，所以，就用嘴原始的办法，用糟泥从头做起！”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺数天耗时普通难度 糟龙利鱼的做法步骤 1这就是核心原料，香糟，也就是酿黄酒之后剩下的糟泥 2糟泥加清水和黄酒2:1:0.5，充分拌匀成为酱状 3然后把收拾干净的龙利鱼柳搓上一点食盐，充分浸泡到糟泥里面，3-5天，冰箱冷藏 4拿出来清水洗干净表面的糟泥，抹上一点点食盐 5切成块状之后，上面放一点点豆豉 6蒸锅大火蒸8分钟就好啦！ 来自 美食天下 恬萝姑娘 的作品使用的厨具：电饭煲所属分类：热菜家常菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜农家菜午餐