蒜香烧鲷鱼的做法_蒜香烧鲷鱼怎么做
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“这道菜,采用新鲜的鲷鱼,用烧制方式,让鱼短时间内出锅,肉质细嫩爽滑,嫩度很好。汤汁浓郁蒜香味道十足。此种方法是一种超级好吃的家常烧鱼方法。”
食材明细
原味口味焖工艺廿分钟耗时普通难度 蒜香烧鲷鱼的做法步骤 1原料图如上图所示。 2蒜切蒜蓉,干辣椒切丝,姜切丝。 3鲷鱼切花刀备用。 4少许油炒一下蒜蓉,捞出来备用。 5锅里放油,炒香干辣椒,姜丝,花椒,八角。 6放入料酒,生抽,蚝油,番茄酱,冰糖,开水,煮开沸腾,放入鲷鱼。 7小火焖六分钟,期间小心的翻身两次。 8鱼捞出来,放在盘子里,铺上炒好的蒜蓉。 9剩下的汤汁勾芡,浇在鱼身上即可。 小窍门 1,鱼可以用其他鱼。
2,不用油煎,不用炸制,所以最大限度的保证了鲜鱼的美味。
3,因为没有炸制,所以给鱼翻身的时候要小心一点。 来自 美食天下 老杨的厨房 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐