辣烧虹鳟鱼的做法_辣烧虹鳟鱼怎么做_馋嘴乐的菜谱
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“这道“辣烧虹鳟鱼”用了红色和绿色的两种辣椒酱烧制而成的。这种辣椒酱是腌制后发酵而成的，所以辣味不重，有一股淡淡的酸辣味，用来烹制这种冷冻冰鲜鱼是不错的选择。”
食材明细
微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 辣烧虹鳟鱼的做法步骤 
1主辅料： 虹鳟鱼、辣椒酱 
2 把鱼收拾干净，两面划刀。 
3 热油，放入葱姜炒香。 
4放入辣椒酱。 
5 小火煸炒均匀。 
6 放入虹鳟鱼 
7 旺火，先后烹入料酒、醋。 
8加适量生抽。 
9 加入清水烧制5分钟，加盐调味。 
10 翻面再烧制3分钟。 
11 旺火收汁，即可关火。 
12 出锅装盘，即可上桌品味。 小窍门 1、烹入料酒和醋时一定要用旺火，便于腥味的蒸发。
2、烧制时汤汁可以稍稍多一些，便于入味。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜