拿手鱼的做法_拿手鱼怎么做_xian_闲云_yun的菜谱
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“鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、易于消化，经常吃鱼还可降低血脂。”
食材明细
中辣口味煮工艺三刻钟耗时普通难度 拿手鱼的做法步骤 
1大蒜切碎，香菜用熟食菜板切碎备用。 
2平菇洗净，豆腐切块。 
3将鱼整理洗净后，鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切片，鱼骨剁块。鱼肉加淀粉拌匀。 
4锅中油热后将蒜泥爆香后加剁椒和豆瓣酱。 
5炒出香味后加水。 
6水烧开放入豆腐、平菇和鱼骨，盖上锅盖焖煮20分钟左右。 
7最后放入鱼肉，烧开5分钟，加盐、味精和花椒粉调味。 
8盛入大碗中，撒上香菜即可。 小窍门 鱼和豆腐煮的时间可以长一点会更入味。 来自 美食天下 xian_闲云_yun 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请