黄骨鱼汤的做法_黄骨鱼汤怎么做

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“黄骨鱼的食疗作用--

性味：性平，味甘。

归经：归脾、胃经。

功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。

宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食。

忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺一小时耗时简单难度 黄骨鱼汤的做法步骤 1黄骨鱼两条 除去内脏 清洗干净 2准备大葱切段 姜切片 花旗参三片(没有可省略） 3锅内倒入适量油烧热 鱼身用厨房纸巾擦干水分后从锅边滑入油锅中煎制两面金黄 放入葱姜 倒入料酒两汤勺 4加入清水 超过鱼身三倍的水量 （水放太多汤味道会不够） 大火烧开 5可以选择撒些葱花或者香菜 味道鲜美极了 小窍门 我是北方人 来到广州第一次吃黄骨鱼 它的长胡子给我的印象特别深刻 因为鱼肉很嫩 刺很少 特别适合煲汤 汤美也不影响吃肉肉 强烈推荐 吼吼~

来这边不是长期住 所以没准备砂锅 如果家里有砂锅 还是建议用砂锅煲汤 来自 美食天下 eykier 的作品使用的厨具：汤锅、炒锅所属分类：汤类汤羹