沂蒙特色菜的做法_沂蒙特色菜--勾魂小媳妇_沂蒙特色菜怎么做
4张图片
“又是一道开胃下饭菜，在临沂很多饭店都有，也不知为什么起这个名字，不是很文雅，但是的确好吃，大概是吃了就忘不掉的缘故的，尤其适合卷着煎饼吃。”
食材明细
中辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 沂蒙特色菜的做法步骤 
1备料，花生瓜子去壳。 
2银鱼清洗过几遍水，控干。 
3银鱼切碎。 
4花生米，葱姜，辣椒切碎。 
5肉剁碎，比肉馅粗点即可。 
6锅内放一勺花生油，三分热后倒入花生碎。煸炒至金黄出锅。 
7国内继续放半勺油，倒入银鱼碎煸炒出香味出锅。 
8锅内继续倒入半勺花生油，下肉和姜粒煸炒。 
9放半茶匙盐，使肉入味。 
10放葱花翻炒。 
11放银鱼碎翻炒几下。 
12放花生碎和瓜子仁。 
13放辣椒翻炒几下出锅。 小窍门 银鱼可以用虾皮，白鳞鱼等代替。 来自 美食天下 漂亮马婆 的作品所属分类：素菜家常菜鲁菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐