豆腐银鱼羹的做法_豆腐银鱼羹怎么做_小耿妈妈的菜谱
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“银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。加豆腐做成羹汤，鲜美又开胃。”
食材明细
酸辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 豆腐银鱼羹的做法步骤 
1准备的原料。 
2开水中加盐，将豆腐丝，汆烫几十秒。 
3黑木耳和银鱼同样分别汆水。 
4热锅凉油，煸香姜末。 
5加入豆腐，黑木耳，银鱼。 
6加入清水，老抽烧开。 
7加入盐，醋调匀。 
8淋上少许的水淀粉拌匀烧开。 
9再淋入鸡蛋液烧开。 
10最后撒上胡椒粉，葱花就可以。 小窍门 1.醋的量不要多，微微有点酸就可以。
2.老抽主要起个上色的作用。 来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具：汤锅、炒锅所属分类：羹类家常菜汤羹午餐晚餐