软炸银鱼的做法_软炸银鱼怎么做_梦中飞絮88的菜谱

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“银鱼细小，洁白如银，浑身无鳞，通体透明。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有刺，很适宜小孩子和老人食用。”

食材明细

咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度 软炸银鱼的做法步骤 1银鱼洗干净控干水备用 2加入料酒，盐，抓均匀入味 3制成面糊，面粉和淀粉中加入适量的少许泡打粉搅拌均匀（面粉与淀粉比例7：3）再加水调制，使用前在糊中滴几滴食用油 4挂糊前银鱼上的水分挤干 5然后把银鱼裹上一层调好的面糊 6锅多点油，油热后放入银鱼，要一条条的放 7炸至金黄就可以了，捞出控干油 8装盘，撒上椒盐，我没有撒椒盐，喜欢吃原味的很鲜美 小窍门 银鱼本来就很鲜美的我觉得没必要加入很多调料 来自 美食天下 梦中飞絮88 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜满汉全席