泥鳅炖豆腐的做法_泥鳅炖豆腐怎么做_zhangaiwen的菜谱

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“泥鳅号称\"水中人参\".富含多种营养物质.身体虚弱的人宜食.”

食材明细

微辣口味炖工艺半小时耗时简单难度 泥鳅炖豆腐的做法步骤 1将泥鳅去头洗净 2豆腐切块沥干 3蒜末姜末糖尖椒备好 4冷油冷锅将蒜末.姜末.尖椒.糖慢慢煸香 5加入红椒酱.豆瓣酱 6再加入料酒花椒油 7一次加满清水烧开 8将洗净的泥鳅.豆腐一并倒入 9大火煮上10分钟.改小火15分钟 10成品出锅 小窍门 1.水要一次加足.不能中途加水.否则影响口味
2.泥鳅不用油炒.等水开加进去保证泥鳅的嫩滑 来自 美食天下 zhangaiwen 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜