石锅酸菜泥鳅的做法_石锅酸菜泥鳅怎么做

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食材明细

微辣口味煲工艺廿分钟耗时普通难度 石锅酸菜泥鳅的做法步骤 1泥鳅宰杀后洗净，放料酒腌一下 2酸菜切好 3姜，蒜，泡姜，泡海椒，切成小粒 4锅内放油烧到七成热 5将酸菜放进油锅炒香后盛出备用 6酸菜盛起后锅内留油，将蒜粒，姜粒，泡姜粒，泡海椒粒，花椒，豆瓣放进锅里炒出香味 7将泥鳅倒进锅里翻炒 8把高汤倒入锅内，大火烧开 9将酸菜加入锅里烧一会然后转入石锅里煲 10待泥鳅耙了以后加点味精就行了 11端离灶的石锅会沸腾一会，撒上葱花 来自 美食天下 戏海小丫 的作品使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜