豆豉香红烧泥鳅的做法_豆豉香红烧泥鳅怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱

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豆豉香红烧泥鳅的做法

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“这个做法泥鳅皮微脆,肉鲜香软糯,非常好吃又极富营养，有了少许豆豉的加入，更是美味佳肴，超级好吃的下饭菜。”

食材明细

主料

泥鳅适量青辣椒适量姜适量大蒜梗适量八角适量葱适量料酒适量老抽适量红辣椒适量

辅料

米酒醪糟适量醋适量盐适量鸡精适量蚝油适量糖少许

中辣口味烧工艺半小时耗时普通难度豆豉香红烧泥鳅的做法步骤豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：1 1准备好食材。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：2 2起锅烧水，加料酒，下泥鳅烫死，注意盖好锅盖。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：3 3洗去黏液。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：4 4起锅烧油，加一点盐在油里面，煎泥鳅不会粘锅。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：5 5下泥鳅用小火煎至两面金黄，盛出待用。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：6 6其它的配菜都切好。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：7 7起锅烧油，油五成热时，下姜丝翻炒出香味。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：8 8下八角。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：9 9下大蒜梗翻炒。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：10 10下青辣椒翻炒出辣味。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：11 11下红辣椒翻炒。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：12 12下煎好的泥鳅。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：13 13加米酒醪糟和一点点水稍煮。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：14 14加老抽翻炒均匀，汤汁稍收干（要留一点，不能太干）。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：15 15加豆豉焖一会儿。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：16 16加糖、鸡精、耗油、醋调味。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：17 17起锅装盘，撒上葱花装饰。豆豉香红烧泥鳅的做法步骤：18 18美美的下饭菜，完美。来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐